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Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises
Mango - EAN : 9782317029028
Édition papier
EAN : 9782317029028
Paru le : 15 avr. 2022
16,95 €
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- EAN13 : 9782317029028
- Réf. éditeur : MN29028
- Collection : LE JAPON DE LAU
- Editeur : Mango
- Date Parution : 15 avr. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:189 mm L:247 mm E:23 mm
- Poids : 643gr
- Résumé : Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles ont le vent en poupe ! Elles peuvent s'accommoder de mille et une façons : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, etc. A partir de toutes les variétés de nouilles, découvrez de délicieuses recettes rapides et faciles à préparer. Un mélange unique de photos, illustrations, recettes, anecdotes et pages culturelles. Plus qu’un livre de cuisine, une véritable immersion dans une culture fascinante. Pour voyager, apprendre et s’émerveiller tout en cuisinant !
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Biographie :
Laure Kié, autrice de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, mais également en Afrique et au Moyen-Orient. Ces expériences de vie lui ont donné le goût du voyage et de la découverte des cultures culinaires. Plus tard, elle a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs et pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages.
