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Moyen Âge Gourmand, L'intégrale
La Muse - EAN : 9782955360767
Édition papier
EAN : 9782955360767
Paru le : 1 mai 2026
20,00 €
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- EAN13 : 9782955360767
- Réf. fournisseur : 978295536076
- Collection : CUISINE HISTO
- Editeur : La Muse
- Date Parution : 1 mai 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 152
- Format : H:150 mm L:210 mm E:6 mm
- Poids : 500gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Moyen Âge Gourmand l’Intégrale : Les 6 volumes pour le prix de 4 ! Retrouvez ici les 6 fascicules en un seul livre, soit 60 recettes, superbement illustrées. Une véritable invitation à la gourmandise ! Amateurs comme passionnés de cuisine pourront les reproduire chez eux ou sur le feu de camp d’un campement historique. Les Pastés Les Mets salés Les rôts et potages Les légumes Les mets sucrés Les boissons
- Biographie : Fabian Müllers est historien de l’Alimentation, diplômé de l’Université de Tours et de l’Université de médecine Paris Descartes. Il a une charge d’enseignement à l’université de Tours ainsi qu’à l’université d’Angers, spécialisé en Histoire de Alimentation sur l’aristocratie du Bas Moyen Âge. Il dirige le collectif Cuisine Historique et est également chercheur associé à l’institut de recherche CITERES, UMR 7324 CITERES LAT. Il s’intéresse à l’histoire des sociétés et des mentalités et a à ce titre étudié aussi bien les loisirs que les actes de la vie quotidienne au Moyen Âge, et surtout l’alimentation dont il s’est fait une spécialité. Il est auteur de nombreux livres au sein de la maison d'éditions La Muse. Ses ouvrages de recettes, particulièrement à destination du grand public, sont une façon de faire découvrir l’Histoire, à travers la cuisine.
