HOT & SPICY

Larousse - EAN : 9782035880284

PURVIANCE JAMIE

Édition papier

EAN : 9782035880284

Paru le : 6 mai 2015

11,90 € 11,28 €

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Résumé :
60 recettes Weber de grillades épicées et relevées pour tous les amoureux du goût : piments, oignons, poivrons, gingembre, paprika, Tabasco^®… Apprenez à utiliser au mieux les bons produits et découvrez tous les secrets pour relever
la saveur de votre viande et réveiller les papilles de vos invités !
- entrecôte au beurre de piment
- Cheeseburger de bœuf épicé et salsa croquante
- Faux-filet new-yorkais, sauce barbecue pimentée
- Bavette marinée à la créole
- Poulet grillé à la diable
- Poulet tandoori
Biographie : Diplômé de la prestigieuse université de Stanford, Californie, et de l’Institut culinaire américain, Jamie Purviance est un chef renommé spécialiste du barbecue.
Rédacteur culinaire pour de nombreux journaux et magazines, il est également l'auteur à succès de livres de cuisine notamment dans le cadre de sa collaboration avec Weber®.
Chef accompli, Jamie Purviance transmet sa passion et le fruit de ses recherches pour permettre à tous les amateurs de barbecue de se transformer en véritable chef grillardin.