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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 15
Menu Fretin - EAN : 9782917008560
Édition papier
EAN : 9782917008560
Paru le : 23 mai 2013
10,00 €
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Epuisé
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- EAN13 : 9782917008560
- Réf. fournisseur : 147870
- Collection : CAHIERS DE LA G
- Editeur : Menu Fretin
- Date Parution : 23 mai 2013
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : 0.50 x 17.00 x 24.00 cm
- Poids : 100gr
- Résumé : Au sommaire de ce numéro, un dossier sur la viande qui suscite de nombreuses interrogations : scandales alimentaires, végétarisme, bien-être des animaux d’élevage, différence entre l’élevage français et outre Manche, la consommation de viande de cheval en 1870… La recette décortiquée de ce mois-ci est celle du poulet au vinaigre de Claude Chabrol. Autres dossiers : Une histoire des laitages, Toasts, santé et grand « boire boire », Aphrodisiaque ou antiaphrodisiaque ?
- Biographie : Collectif
