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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 13
Menu Fretin - EAN : 9782917008508
Édition papier
EAN : 9782917008508
Paru le : 22 nov. 2012
10,00 €
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- EAN13 : 9782917008508
- Réf. fournisseur : 145933
- Collection : CAHIERS DE LA G
- Editeur : Menu Fretin
- Date Parution : 22 nov. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : 0.50 x 17.00 x 24.00 cm
- Poids : 100gr
- Résumé : Au sommaire de ce numéro, notre dossier sur la Transmission : la gastronomie peut-elle s’enseigner ? Servez-vous toutefois avec parcimonie, Pour un poignée de degrés… Vous trouverez ainsi une « Docte variété » et propos de table. Vous en voulez plus ? Retournez dans le passé avec nos Mémoires de chefs, ou en vous abreuvant des propos d’Isabelle Beeton, gastronome victorienne ou suivez les traces d’Hemingway ; Montparnasse est une fête ! Pas rassasiés ? Vous pouvez déguster Trois brimborions délicieux : câpre, pigne et mûre. Pour assaisonner le tout, rien de mieux que Le Garum.
- Biographie : Collectif
