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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 11
Menu Fretin - EAN : 9782917008461
Édition papier
EAN : 9782917008461
Paru le : 24 mai 2012
10,00 €
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- EAN13 : 9782917008461
- Réf. fournisseur : 144286
- Collection : CAHIERS DE LA G
- Editeur : Menu Fretin
- Date Parution : 24 mai 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : 0.50 x 17.00 x 24.00 cm
- Poids : 95gr
- Résumé : Au sommaire de ce numéro, un dossier sur les Nourritures interdites. Découvrez La Grande semaine de Mai, une foire culinaire Touraine. Rendez vous à la table de Jules Vernes, avec Le menu du Capitaine Nemo. N’hésitez pas à consulter Inventaire avant dégustation, pour arpenter le patrimoine culinaire français par région. Si vous souhaitez de l’inattendu, dégustez Le boeuf à la Chateaubriand, ou encore la Street-food, la France n’est plus à la rue. La gélatine peut provenir de bien des sources, comme vous le découvrirez en lisant Agar-agar, Carraghénane et goémon blanc.
- Biographie : Collectif
