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Bar à porridge
La Plage - EAN : 9782842215026
Édition papier
EAN : 9782842215026
Paru le : 31 oct. 2022
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- EAN13 : 9782842215026
- Réf. éditeur : 1157793
- Editeur : La Plage
- Date Parution : 31 oct. 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 71
- Format : H:221 mm L:163 mm
- Poids : 220gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Une trentaine de recettes sucrées ou salées pour le petit déjeuner, le brunch ou les pauses gourmandes. Le porridge est un plat d'origine anglo-saxonne ou scandinave, composé à la base de flocons de céréales, de graines oléagineuses, de lait végétal ou animal. Il se prépare la veille ou le jour même, il peut être cuit ou cru. Il s'accompagne de «toping» de fruits ou de légumes, de super-aliments ou d'épices à volonté.• Les porridges sucrés : onctueux, voire crémeux, avec des petits morceaux de fruits, des purées d'oléagineux : orange/ pain d'épices/thym, pomme caramel/beurre salé/amande et banane/chocolat/pecan...• Les porridges salés : sarrasin, amaranthe, orge, feta, betterave, thym, coco, sésame ou épeautre...
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Biographie :
• Créatrice culinaire pour les plus grandes marques bio• Autrice de plusieurs ouvrages de référence aux Éditions La Plage : Cuisine Veggie, les savoir-faire, Tofu soyeux, Chia, lin et psyllium…
• Elle anime aussi des ateliers de cuisine végétale autour de thématiques ou de produits spécifiques.
