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Vive les Pommes et compagnie !
Trop Mad - EAN : 9782918068198
Édition papier
EAN : 9782918068198
Paru le : 23 oct. 2026
29,00 €
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- EAN13 : 9782918068198
- Réf. fournisseur : TM-18
- Collection : VIVE LE GOUT
- Editeur : Trop Mad
- Date Parution : 23 oct. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : H:190 mm L:265 mm E:20 mm
- Poids : 750gr
- Résumé : « Pommes, cidre, jus de pomme, pommeau... 85 recettes et cocktails aux ingrédients tellement Breizh ! » Au cœur de la gastronomie bretonne, la pomme avait naturellement toute sa place dans notre collection gourmande. Mais qui dit « pomme » en Bretagne dit forcément « cidre, eau de vie de cidre, pommeau, jus de pomme voire vinaigre de cidre ». Autant d’occasions de proposer avec tous ces excellents ingrédients 65 recettes sucrées et salées, traditionnelles et inventives, toujours gourmandes et toujours au bon goût breton ! Et pour bénéficier des meilleures informations sur tous les produits cidricoles bretons, nous nous sommes rapprochés... des meilleurs: la Maison Cidricole de Bretagne ! Arnaud Beauvais, le mari de Nathalie mais aussi sommelier reconnu, propose pour chaque recette le meilleur accord boissons issues des cidreries de Bretagne. Et le choix est vaste d’où l’intérêt d’être bien conseillé ! En fin d’ouvrage, vous trouverez aussi une vingtaine de recettes de cocktails au fort accent breton qui vous feront (re)découvrir autrement tous ces excellents élixirs de Bretagne : yec'hed mat !
- Biographie : Nathalie, une cheffe-autrice reconnue... Chevalier de l’Ordre des Arts et Lettres (2011), Chevalier de l’Ordre national du Mérite (2024), cheffe durant 35 ans du restaurant « Le Jardin Gourmand » à Lorient,... Nathalie Beauvais écrit des livres de recettes depuis plus de 20 ans. Exceptionnellement, pour ce livre, Nathalie a aussi demandé à une vingtaine de chef·fes des cinq coins de la Bretagne de sélectionner chacun·e leur recette « phare » contenant pommes et produits cidricoles : une belle inspiration supplémentaire !
