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Pâtisserie Vegan
La Plage - EAN : 9782842219611
Édition papier
EAN : 9782842219611
Paru le : 8 déc. 2021
35,00 €
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- EAN13 : 9782842219611
- Réf. éditeur : 6788062
- Collection : CUISINE
- Editeur : La Plage
- Date Parution : 8 déc. 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 288
- Format : H:269 mm L:200 mm E:29 mm
- Poids : 1.22kg
- Résumé : CROISSANTS SANS BEURRE, MACARONS SANS ŒUFS, CRÈME ANGLAISE SANS LAIT, MILLE -FEUILLES, FINANCIER OU OPÉRA SANS PRODUITS LAITIERS... Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas-à-pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés.
- Biographie : Ingénieure en alimentation et santé, Bérénice Leconte s’est reconvertie en 2013 pour devenir pâtissière. Elle fonde en 2016 VG pâtisserie, la première pâtisserie parisienne 100% vegan. Elle est l’autrice aux Éditions La Plage de Pâtisserie vegan.
