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Les tartes sucrées, salées et les tourtes
Gisserot - EAN : 9782877474382
Édition papier
EAN : 9782877474382
Paru le : 20 juin 2005
5,00 €
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- EAN13 : 9782877474382
- Réf. éditeur : G438
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Gisserot
- Date Parution : 20 juin 2005
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 125
- Format : H:4 mm L:190 mm E:125 mm
- Poids : 190gr
- Résumé : La tarte est une pâtisserie formée d'un fond de pâte, entouré d'un rebord et garni, nous dit le dictionnaire. Que de variations possibles... Les combinaisons de pâtes sablées, brisées, voire feuilletées garnies de viandes, de poissons, de crèmes, de légumes, de fruits ou de confitures sont pléthore. L'auteur propose une soixantaine de recettes vous permettant de réaliser facilement chez vous non seulement les grands classiques du genre : quiche lorraine, flamiche, tarte Tatin, tarte tropézienne, ... ; mais aussi des préparations plus originales, souvent légères qui, accompagnées d'une salade, feront la base d'un repas convivial entre amis.
- Biographie : Clémentine Perrin-Chattard, est, aux Éditions Gisserot, l’auteur d’ouvrages sur les crêpes et les galettes traduits en plusieurs langues. La qualité de ses recettes lui a tout naturellement ouvert les portes de GISSEROT GASTRONOMIE qui sélectionne depuis de longues années ses auteurs parmi les meilleurs de la spécialité.
