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Vins et gibier
Montbel - EAN : 9782356530691
Édition papier
EAN : 9782356530691
Paru le : 12 oct. 2013
22,00 €
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- EAN13 : 9782356530691
- Réf. éditeur : G75408
- Collection : DINERS DE CHASS
- Editeur : Montbel
- Date Parution : 12 oct. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 96
- Format : H:230 mm L:150 mm E:9 mm
- Poids : 228gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Les accords vin et gibier classiques et plus originaux : lièvre / château-neuf-du-pape, chevreuil / chambolle-musigny, pigeon / saint-émilion, mais aussi faisan / champagne millésimé, etc.
Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier des compères, Jacques Boudin nous livre ses recettes préférées.
