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Comfort
Hachette - EAN : 9782019328047
Édition papier
EAN : 9782019328047
Paru le : 4 sept. 2024
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- EAN13 : 9782019328047
- Réf. éditeur : 3246869
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 4 sept. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 320
- Format : H:278 mm L:203 mm E:30 mm
- Poids : 1.408kg
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Résumé :
Découvrez la comfort food façon Ottolenghi.
Avec plus de 100 recettes, parmi lesquelles de nouvelles versions de classiques à base de pâtes ou de pommes de terre, en cocotte ou au four, COMFORT propose une belle palette de plats à la fois nostalgiques et inattendus, familiers et inventifs.
Avec COMFORT, Yotam Ottolenghi et ses coauteurs nous offrent une ode à la nourriture et au fait maison, à ces liens que nous tissons en cuisinant et que nous transmettons autour de nous, d'un endroit à l'autre, d'une génération à l'autre. -
Biographie :
Yotam Ottolenghi est le chef-propriétaire du groupe de restaurants Ottolenghi, qui comprend huit épiceries fines au Royaume-Uni, ainsi que les restaurants NOPI, ROVI et Ottolenghi Geneva. Il est l'auteur de onze livres de cuisine à succès qui ont remporté de nombreux prix, dont le National Book Award pour Ottolenghi SIMPLE et les James Beard Awards pour Jerusalem et NOPI.
Yotam est chroniqueur pour le Guardian depuis 2006 et contribue régulièrement au New York Times Magazine. Son engagement en faveur des légumes et des ingrédients autrefois considérés comme « exotiques » a donné naissance à ce que certains appellent « l'effet Ottolenghi ». Il s'agit en résumé de la création de plats ensoleillés, riches en couleurs, en saveurs et en générosité.
Yotam vit à Londres avec sa famille.
