Guide Hachette des bières

Hachette - EAN : 9782013962612

ÉLISABETH PIERRE

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782013962612

Paru le : 1 mai 2025

19,90 € 18,86 €

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Détails

EAN13 : 9782013962612
Réf. éditeur : 7077932
Collection : VINS & BOISSONS
Editeur : Hachette
Date Parution : 1 mai 2025
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 408
Format : H:216 mm L:136 mm E:36 mm
Poids : 962gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé :
UN OUTIL DE SÉLECTION INCONTOURNABLE
Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs :
- une sélection de 1000 bières dégustées, notées (0 à 3 étoiles) et commentées, 90 coups de coeur attribués aux bières les plus remarquables ;
- 300 brasseries classées par pays et par région : histoire, méthode brassicole, informations pratiques ;
- pour chaque bière dégustée, l'indication des températures idéales de services et les alliances gourmandes.
UN PANORAMA COMPLET
- Toutes les variétés, tous les goûts, tous les styles.
- Une sélection de bières artisanales françaises.
- Un choix de bières étrangères : allemandes, anglaises, belges, canadiennes, danoises, écossaises, irlandaises et italiennes.
UNE APPROCHE PRATIQUE
- Les clés pour apprivoiser le monde des bières : culture, histoire et élaboration.
- Comprendre les fondamentaux de la dégustation.
- Les conseils pour bien choisir les bières.
- Les lieux d'achat : à la brasserie ou dans les points de vente dédiés.
Biographie : Elisabeth Pierre, zythologue, se consacre depuis vingt ans au développement de la connaissance des bières en France. Experte en dégustation et accords bières et mets, elle crée des formations sur mesure pour tous les métiers liés à la bière. Elle anime un blog, www.lafilledelorge.com, publie chez Hachette Pratique et Bière Magazine. Elle part à la rencontre des producteurs dans les brasseries en Europe et en Amérique du Nord pour les faire connaître au plus grand nombre.