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Salade, on en fait tout un plat
Flammarion - EAN : 9782080264725
Édition papier
EAN : 9782080264725
Paru le : 23 mars 2022
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- EAN13 : 9782080264725
- Réf. éditeur : S54217
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 23 mars 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : H:266 mm L:192 mm E:22 mm
- Poids : 844gr
- Résumé : Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé... Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.fes.
- Biographie : Barbara Guicheteau est journaliste et rédactrice de contenu. Elle travaille entre autres pour Paris Match ou La Toque.
