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Racine - Œuvres de cuisinier
Flammarion - EAN : 9782080450821
Édition papier
EAN : 9782080450821
Paru le : 13 mai 2026
75,00 €
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- EAN13 : 9782080450821
- Réf. éditeur : S56405
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 13 mai 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 288
- Poids : 0gr
- Biographie : Après s'être formé en cuisine au Japon, Kazuyuki Tanaka s'installe en France pour parfaire ses connaissances. Il prend racine dans le terroir de Reims d'où il sublime la richesse de la cuisine gastronomique à travers des accords mets-champagne. Il ouvre son restaurant Racine en 2015 et obtient successivement ses étoiles en 2017 et 2020.
