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Les vins de France
Gisserot - EAN : 9782755807561
Édition papier
EAN : 9782755807561
Paru le : 20 sept. 2019
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- EAN13 : 9782755807561
- Réf. éditeur : GI756
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Gisserot
- Date Parution : 20 sept. 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:8 mm L:190 mm E:125 mm
- Poids : 200gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Chacune des grandes ou petites régions viticoles françaises a apprivoisé la vigne à sa façon, donnant des vins uniques et très souvent inimitables. Des châteaux bordelais, aux clos bourguignons en passant par les collines champenoises ou les contreforts alsaciens des Vosges, un univers de saveurs, de plaisirs et de rencontres s ouvre pour qui apprend à les connaître. Ce livre donne les clefs pour comprendre les vins de chaque vignoble de France, les caractéristiques gustatives des cuvées. Une plongée, formulée avec clarté et concision, dans la géologie, les cépages, les grandes appellations françaises. Un tour de France des vins rouges, blancs, effervescents, rosés ou liquoreux précédé d un mémento pour se doter des bagages nécessaires à un voyage réussi.
- Biographie : Laurent Gotti vit en Bourgogne depuis 2000 où il a passé un Certificat professionnel d analyse sensorielle. Il collabore pour plusieurs publications (Guide Hachette, magazines En Magnum, Terre de vins) et anime un blog (All About Burgundy). Il partage ses découvertes comme enseignant (Inseec) et anime très régulièrement des ateliers nologiques (À Portée de Vins, Prodégustation).
