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Le maïs, dix façons de le préparer
Epure - EAN : 9782352551386
Édition papier
EAN : 9782352551386
Paru le : 25 mai 2011
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- EAN13 : 9782352551386
- Réf. éditeur : G10701
- Collection : 10 FACONS DE PR
- Editeur : Epure
- Date Parution : 25 mai 2011
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 10
- Format : H:213 mm L:117 mm E:3 mm
- Poids : 44gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Soufflé, éclaté, grillé, pilé, moulu, de la farine traditionnelle en passant par le grain très fun du pop-corn, le maïs est l'ingrédient multifacette par excellence. Dix recettes, entre Europe et Amérique. Un exercice culinaire qui nous incite au questionnement pour nous réconcilier avec cet ingrédient chargé d'histoire et d'exotisme. Un hommage à toutes les civilisations amérindiennes, ces peuples du maïs, fortes d'un héritage sacré qu'il ne faut surtout pas oublier.
