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L'Ail et l'oignon
Actes Sud - EAN : 9782742719372
Édition papier
EAN : 9782742719372
Paru le : 4 juin 1999
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- EAN13 : 9782742719372
- Réf. éditeur : 047369
- Collection : CHRONIQUES DU P
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 4 juin 1999
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:190 mm L:100 mm E:9 mm
- Poids : 110gr
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Résumé :
Que seraient les cuisines du monde sans l'ail et l'oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d'Asie, dont l'usage et la culture se sont étendus à toute la planète ?
Car l'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses... et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques. Et si l'on disait l'ail capable d'éloigner le mauvais oeil, voire les vampires, on consultait l'oignon pour connaître le temps à venir.
