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L'Aubergine
Actes Sud - EAN : 9782742732333
Édition papier
EAN : 9782742732333
Paru le : 10 avr. 2001
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- EAN13 : 9782742732333
- Réf. éditeur : 047451
- Collection : CHRONIQUES DU P
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 10 avr. 2001
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:190 mm L:100 mm E:9 mm
- Poids : 105gr
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Résumé :
L'aubergine indienne s'est glissée dans les jardins du golfe du Bengale il y a trois millénaires. Il lui a fallu mille ans pour séduire la Chine, et elle n'a abordé le monde méditerranéen qu'au début du Moyen Age, sur les routes de l'Islam. Précédée d'une aura maléfique, accusée d'être porteuse de nombreux maux, cette cousine des tomates et piments américains a difficilement obtenu droit de cité en Europe de l'Ouest.
Aucun légume n'inspire des sentiments aussi mitigés que la replète et noire aubergine. Et pourtant, promesse de délices végétariennes, elle triomphe savoureusement de sa mauvaise réputation. Son histoire est celle de l'irrésistible ascension d'une mal-aimée.
