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LE PETIT MANUEL DE LA TARTE
Marabout - EAN : 9782501139168
Édition papier
EAN : 9782501139168
Paru le : 15 mai 2019
17,90 €
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- EAN13 : 9782501139168
- Réf. éditeur : 3475457
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 15 mai 2019
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : 1.70 x 19.50 x 26.40 cm
- Poids : 656gr
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Résumé :
Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes de tartes comme chez le pâtissier
Les recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat...
Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte shortbread, sablé breton, crême patissière, ganache au chocolat, tarte fraise verveine, tarte pistache abricots, tarte chocolat moka, tarte citron mojito, trate praliné noisette
Pour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande. - Biographie : Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.
