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Desserts, crèmes, gâteaux
Larousse - EAN : 9782035874740
Édition papier
EAN : 9782035874740
Paru le : 30 avr. 2021
9,95 €
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- EAN13 : 9782035874740
- Réf. éditeur : 5928494
- Collection : COMME UN CHEF
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 30 avr. 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:240 mm L:190 mm
- Poids : 688gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
70 recettes de crèmes, beignets, crêpes, desserts aux fruits, desserts glacés et gâteaux.
Des techniques illustrées : foncer de pâte un moule à tarte, préparer un pralin, faire un caramel, congeler des fruits rouges, confire des zestes d’agrumes…
Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils.
