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Pâtes, riz et Cie
Larousse - EAN : 9782035874733
Édition papier
EAN : 9782035874733
Paru le : 30 avr. 2021
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- EAN13 : 9782035874733
- Réf. éditeur : 5928486
- Collection : COMME UN CHEF
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 30 avr. 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:240 mm L:190 mm
- Poids : 688gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
70 recettes très diverses – soupes, salades, risottos, boulettes, couscous, gratins… – pour cuisiner pâtes, riz et semoule de diverses façons.
Des techniques illustrées : façonner des pâtes fraîches avec une machine à pâtes, sécher les pâtes, préparer des pâtes farcies (raviolis, tortellinis…), savoir bien cuire le riz ou le couscous, préparer des sushis…
Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
