Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Transmettre
Martiniere Bl - EAN : 9791040124788
Édition papier
EAN : 9791040124788
Paru le : 7 mai 2026
7,90 €
7,49 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9791040124788
- Réf. fournisseur : LMA321059
- Collection : MENU MENU
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 7 mai 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 32
- Format : H:113 mm L:170 mm E:4 mm
- Poids : 58gr
-
Résumé :
MENU MENU, la petite collection qui en dit long sur la cuisine !
Un entretien avec Régis, Jacques et Paul Marcon
• Cuisiniers de père en fils
• La transmission dans un village ardéchois
• 6 recettes familiales -
Biographie :
Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l’hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d’accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d’un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot… En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue incomparable. Son fils assure déjà la relève. Il a publié, aux éditions de La Martinière,Champignons, Herbes, Céréales & Légumineuses.
