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Paul Bocuse : Héritage
Flammarion - EAN : 9782081468467
Édition papier
EAN : 9782081468467
Paru le : 6 nov. 2019
14,50 €
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- EAN13 : 9782081468467
- Réf. fournisseur : S48373
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 6 nov. 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 208
- Format : H:247 mm L:199 mm E:25 mm
- Poids : 906gr
- Résumé : Il a fait rayonner la gastronomie française tout autour du globe...Monsieur Paul, comme l'appelle toute la profession avec respect et tendresse, avait de nombreuses facettes : réservé, pudique et provocateur ; globe-trotter incurable fidèle à son terroir ; gastronome avant-gardiste à la cuisine hautement classique...Par touches et thématiques chères à Paul Bocuse ou propres à son caractère, se dessine le portrait sensible d'un homme complexe dont la générosité et l'appétit de vivre ont marqué tous ceux qui l'ont approché.Entre biographie, témoignages et recettes (des plus emblématiques au moins connues) : tous les ingrédients sont réunis pour mieux comprendre ce géant de la gastronomie.Le portrait du cuisinier du siècle par ceux qui l'ont connu.
