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Pâtisseries japonaises
Mango - EAN : 9782317013621
Édition papier
EAN : 9782317013621
Paru le : 18 mai 2018
15,00 €
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- EAN13 : 9782317013621
- Réf. fournisseur : 63746
- Collection : LE GOUT DU JAPO
- Editeur : Mango
- Date Parution : 18 mai 2018
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:193 mm L:260 mm E:18 mm
- Poids : 584gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant, on trouve de plus en plus de moshi à la carte des restaurants !
Apprenez à réaliser 50 recettes de pâtisseries japonaises réparties en deux grandes parties : desserts traditionnels et nouvelles pâtisseries.
Des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces... pour tous les fans de pâtisserie et de Japon.
Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise ! -
Biographie :
Laure Kié, autrice de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, mais également en Afrique et au Moyen-Orient. Ces expériences de vie lui ont donné le goût du voyage et de la découverte des cultures culinaires. Plus tard, elle a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages.
