MICRONUTRITION ET NUTRITHERAPIE : SYNTHESE GENERALE A L'ATTENTION DES PROFESSIONNELS DE SANTE

Sparte - EAN : 9782954997605

MANETTA JEROME

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Édition papier

EAN : 9782954997605

Paru le : 15 nov. 2014

49,20 € 46,64 €

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Détails

EAN13 : 9782954997605
Editeur : Sparte
Date Parution : 15 nov. 2014
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 460
Format : H:250 mm L:176 mm E:36 mm
Poids : 840gr

Résumé

Résumé : Ce livre s'adresse aux professionnels de santé qui désirent s'investir en nutrition spécialisée en toute indépendance du lobbying industriel !

En résumé ...

Si l'alimentation permet d’optimiser le fonctionnement de l'organisme en vue d’un bien-être durable, retrouver une situation d’équilibre prend du temps et demande une implication quotidienne.

Dans cette optique, la micronutrition intervient au niveau de l'ensemble des mécanismes biochimiques qui objectivent la nutrithérapie, dont la notion de synergie moléculaire est le pilier fondateur.

L’administration de micronutriments retrouvés dans les aliments (vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés, probiotiques, ...) doit être une priorité, en insistant sur la qualité du tube digestif, condition sine qua non d'une bonne assimilation.

Toutefois, la supplémentation nutritionnelle pourra être proposée de manière ponctuelle, en toute innocuité, si l'on respecte le statut micronutritionnel et/ou le cas échéant l'état pathologique de chacun.

Néanmoins, les interactions mutuelles ainsi que la biodisponibilité de ces micronutriments doivent être connues afin d’optimiser le bénéfice recherché.

Le succès de cette pratique, axée en grande partie sur la prévention, se réfère à des recommandations nutritionnelles judicieuses et adaptées.
Biographie : Jérôme MANETTA titulaire d’un doctorat de physiologie (UFR de médecine de Montpellier), spécialisé en micronutrition et nutrithérapie, s’intéresse aux relations entre les aliments, les nutriments et le capital santé depuis plus de 10 ans. Il propose, par ailleurs, des consultations de nutrithérapie dans la gestion du poids, des troubles digestifs, de l’anti-âge et de la performance sportive.

Chercheur pendant 10 ans sur la thématique du métabolisme énergétique glucido-lipidique, du vieillissement et de l’activité physique, notamment dans le service de physiologie clinique du CHU Lapeyronie de Montpellier, il a publié de nombreux articles scientifiques au plus haut niveau et collabore actuellement en tant que reviewer pour plusieurs revues internationales (Journal of Applied Physiology, l’European Journal of Clinical Nutrition, Journal of sports sciences).

Jérôme MANETTA enseigne dans le domaine de la physiologie, de la physiopathologie, et de la nutrition auprès de plusieurs instituts (BTS Diététique, Ecoles de Kinésithérapie et d’Ostéopathie, Faculté de Pharmacie et de Médecine, UFR STAPS, …). Il est également formateur pour le CREPS et la DRJSCS de Montpellier, et membre du jury national du diplôme de diététicien.

Jérôme MANETTA intervient également comme expert en nutrition dans les sociétés spécialisées en accompagnement santé.