MICRONUTRITION ET NUTRITHERAPIE : SYNTHESE GENERALE A L'ATTENTION DES PROFESSIONNELS DE SANTE, 2e Ed

Sparte - EAN : 9782954997636

MANETTA JEROME

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Édition papier

EAN : 9782954997636

Paru le : 11 févr. 2020

49,20 € 46,64 €

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Détails

EAN13 : 9782954997636
Editeur : Sparte
Date Parution : 11 févr. 2020
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 484
Format : H:250 mm L:176 mm E:31 mm
Poids : 1.005kg

Résumé

Résumé : Optimiser le fonctionnement de l'organisme en vue d’un bien-être et d’une santé durable grâce à l’alimentation est devenu clairement populaire. Cependant, cet ambitieux objectif nécessite de respecter des mécanismes biochimiques encore trop souvent méconnus. Dans cette optique, la micronutrition, dont l’action cellulaire objective la nutrithérapie et pour laquelle la notion de synergie moléculaire devient décisive, en est le pilier fondateur. L’apport de micronutriments retrouvés dans les aliments (vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés, probiotiques...) doit être une priorité, en insistant sur la qualité du tube digestif, condition sine qua non d'une bonne assimilation. La supplémentation nutritionnelle pourra être proposée de manière ponctuelle, en toute innocuité, si l'on respecte le statut micronutritionnel et ou le cas échéant l'état pathologique de chacun. Les interactions mutuelles ainsi que la biodisponibilité de ces micronutriments doivent être connues afin d’optimiser le bénéfice recherché. Le succès de cette pratique, axée en grande partie sur la prévention, se réfère à des recommandations nutritionnelles réfléchies et adaptées.

Six ans après la sortie de l’ouvrage de synthèse générale devenu référence, cette deuxième édition entièrement actualisée, enrichie de nouveaux chapitres, apporte les dernières connaissances et conseils pratiques afin de permettre aux professionnels de santé d’approfondir ou de découvrir les bienfaits de la micronutrition et de la nutrithérapie. L’expertise scientifique proposée par l’auteur est, comme toujours, totalement indépendante du lobbying industriel !
Biographie : Titulaire d’un doctorat de physiologie (UFR de médecine de Montpellier) et d’une formation avancée en micronutrition et en nutrithérapie, Jérôme MANETTA s'intéresse aux relations entre les aliments, les nutriments et le capital santé depuis près de 20 ans.

Chercheur pendant 10 ans sur la thématique du métabolisme énergétique glucido-lipidique, du vieillissement et de l’activité physique, notamment dans le service de physiologie clinique du CHU Lapeyronie de Montpellier, il a publié de nombreux articles scientifiques au plus haut niveau et collabore actuellement en tant que reviewer pour plusieurs revues internationales (Journal of Applied Physiology, European Journal of Clinical Nutrition, Journal of sports sciences).

Il enseigne dans le domaine de la physiologie, de la physiopathologie, et de la nutrition auprès de plusieurs instituts (UFR STAPS, BTS Diététique, Ecoles de Kinésithérapie et d’Ostéopathie, Facultés de Pharmacie et de Médecine,...) et propose des formations professionnelles continues en micronutrition et nutrithérapie approfondies.

Il intervient aussi comme expert en nutrition dans les sociétés spécialisées en accompagnement santé et participe chaque année à de nombreuses conférences.