MICRONUTRITION ET NUTRITHERAPIE DE L'INTESTIN: L'EXTRAORDINAIRE REVOLUTION SCIENTIFIQUE ET MEDICALE

Sparte - EAN : 9782954997629

MANETTA JEROME

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Édition papier

EAN : 9782954997629

Paru le : 1 déc. 2018

29,80 € 28,25 €

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Détails

EAN13 : 9782954997629
Editeur : Sparte
Date Parution : 1 déc. 2018
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 325
Format : 2.00 x 17.60 x 25.00 cm
Poids : 693gr

Résumé

Résumé : A la lumière des connaissances actuelles, le microbiote intestinal est objectivement reconnu pour être le chef d’orchestre de notre santé physique et mentale. La découverte récente de plusieurs voies de communication entre l’intestin et certains organes, historiquement évoquée avec l’axe entéro-cérébrale, nous permet de mesurer et de comprendre l’extraordinaire implication physiologique de la flore intestinale.

Construire qualitativement le microbiote intestinal dès le plus jeune âge est une étape clef de l’optimisation d’une myriade de fonctions biologiques (immunitaires, métaboliques, neurologiques...).

Cet écosystème intestinal, caractérisé par la spécificité, l’abondance et la diversité des souches microbiennes présentes, reste néanmoins modulable en coévoluant avec l’hôte au cours de la vie. Connaître et appliquer les règles hygiéno-nutritionnelles, incluant l’inéluctable alimentation, est donc incontournable !

Rompre cet équilibre vital précaire, synonyme de dysbiose, est bien souvent le cœur originel de nombreuses pathologies intestinales, auto-immunes, métaboliques et neurologiques. Dans ce contexte, le lien de causalité s’explique par un accroissement de la perméabilité intestinale associée à un état inflammatoire dont la résonance biologique délétère peut toucher l’ensemble de l’organisme.

L’utilisation de pré- et probiotiques, dont certains sont naturellement présents dans nos assiettes..., doit rester une démarche réfléchie, ciblée et surtout non formatée pour prétendre aider efficacement le microbiote à se rééquilibrer et à retrouver une relation symbiotique avec son hôte hébergeur.

Cet ouvrage de référence, à la pointe de l’actualité, s'adresse non seulement à tous les professionnels de santé qui désirent optimiser le fonctionnement du microbiote intestinal en toute confiance, mais également à tous ceux qui s’intéressent à la nutrition spécialisée indépendamment du lobbying industriel !
Biographie : Titulaire d’un doctorat de physiologie (UFR de médecine de Montpellier) et d’une formation avancée en micronutrition et en nutrithérapie, Jérôme MANETTA s'intéresse aux relations entre les aliments, les nutriments et le capital santé depuis près de 20 ans.

Chercheur pendant 10 ans sur la thématique du métabolisme énergétique glucido-lipidique, du vieillissement et de l’activité physique, notamment dans le service de physiologie clinique du CHU Lapeyronie de Montpellier, il a publié de nombreux articles scientifiques au plus haut niveau et collabore actuellement en tant que reviewer pour plusieurs revues internationales (Journal of Applied Physiology, European Journal of Clinical Nutrition, Journal of sports sciences).

Il enseigne dans le domaine de la physiologie, de la physiopathologie, et de la nutrition auprès de plusieurs instituts (UFR STAPS, BTS Diététique, Ecoles de Kinésithérapie et d’Ostéopathie, Faculté de Pharmacie et de Médecine,...) et propose des formations professionnelles continues en micronutrition et nutrithérapie approfondies.

Il intervient aussi comme expert en nutrition dans les sociétés spécialisées en accompagnement santé et participe chaque année à de nombreuses conférences.