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MEMOIRES D'UNE EGYPTE PERDUE
Des Deux Terres - EAN : 9782848930664
Édition papier
EAN : 9782848930664
Paru le : 12 nov. 2009
20,90 €
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- EAN13 : 9782848930664
- Réf. fournisseur : 2600781
- Collection : EDITIONS DES DE
- Editeur : Des Deux Terres
- Date Parution : 12 nov. 2009
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : 0.00 x 13.00 x 20.50 cm
- Poids : 239gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
« Les senteurs de la gastronomie moyen-orientale ; cumin, cardamome, sésame, mangue, évoquent les réconforts d’une enfance heureuse. »Times Literary Supplement
Colette Rossant arrive en Égypte à cinq ans et s’installe dans la vaste demeure de ses grands-parents. Très vite, la cuisine devient son refuge. Sous le regard bienveillant d’Ahmet, le chef cuisinier, la fillette s’initie aux secrets d’une gastronomie raffinée, métissée et cosmopolite, qui célèbre les petits et les grands événements de la vie quotidienne. Colette Rossant raconte ses excursions au bazar, les banquets fastueux, les soirées familiales dans les jardins de la maison. Comme les madeleines, les odeurs et les saveurs de l’Egypte dégagent les souvenirs d’une enfance heureuse.
Traduit de l'anglais (États-Unis) par Dorothée Zumstein - Biographie : Née en France, Colette Rossant passe son enfance au Caire, en Égypte, chez ses grands-parents paternels. En 1947, sa mère la ramène à Paris pour poursuivre son éducation et sa scolarité. À vingt ans, elle épouse un Américain et part vivre aux États-Unis. Elle y exerce le métier de journaliste, écrivant notamment pour le New York Magazine et Elle. À plusieurs reprises, elle est sélectionnée pour le prestigieux prix James Beard. Aujourd’hui, Colette Rossant partage son temps entre New York et la commune de Condeau, en Basse-Normandie, où elle vient d’être élue au conseil municipal. Elle est également correspondante pour la revue américaine Food Arts. Auteur de huit livres de cuisine, on lui doit aussi la traduction en anglais de deux ouvrages de Paul Bocuse : Bocuse à la carte et La Cuisine du marché.
