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Le grand livre de boulangerie - viennoiserie
Ducasse Edition - EAN : 9782379450891
Édition papier
EAN : 9782379450891
Paru le : 16 nov. 2023
59,90 €
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- EAN13 : 9782379450891
- Réf. fournisseur : 6250408
- Collection : LES LIVRES DE R
- Editeur : Ducasse Edition
- Date Parution : 16 nov. 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 400
- Format : H:299 mm L:225 mm E:48 mm
- Poids : 2.68kg
- Résumé : Avec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites, cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales, nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines. Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !
