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La Pomme de terre
Actes Sud - EAN : 9782742728695
Édition papier
EAN : 9782742728695
Paru le : 10 oct. 2000
13,80 €
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- EAN13 : 9782742728695
- Réf. éditeur : 047429
- Collection : CHRONIQUES DU P
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 10 oct. 2000
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:190 mm L:100 mm E:13 mm
- Poids : 150gr
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Résumé :
Simple à cultiver, à cuisiner, à dessiner même... telle apparaît d'abord la pomme de terre. Mais cette simplicité ne doit pas tromper : la pomme de terre est un légume extraordinaire, qui figure parmi les plantes vivrières primordiales : elle a d'abord servi de base alimentaire à la civilisation des Incas, puis sauvé de la famine les peuples d'Europe ; elle est aujourd'hui présente sur les tables de la Terre entière. De plus, matière première de nombreux produits industriels, elle a trouvé à s'employer dans presque tous les domaines de l'activité humaine.
Ce livre raconte l'histoire de la pomme de terre, décrit son incroyable diversité, explique comment la cultiver, la cuisiner, et achève d'étonner en évoquant les aspects les plus inattendus du tubercule cher à Parmentier.
