Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
La cantine du troquet
Solar - EAN : 9782263069598
Édition papier
EAN : 9782263069598
Paru le : 17 sept. 2015
25,00 €
23,70 €
Epuisé
Arrêt définitif de commercialisation
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782263069598
- Réf. éditeur : 604891
- Editeur : Solar
- Date Parution : 17 sept. 2015
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 143
- Format : H:290 mm L:230 mm E:24 mm
- Poids : 1.085kg
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Figure de la bistronomie, Christian Etchebest nous livre ses recettes préférées, celle de ses bistrots parisiens : les Cantines du Troquet. Le juré prestigieux de Masterchef 2015 fait souffler un vent du sud ouest dans votre cuisine.
Entrée, plat, dessert : l'auteur nous fait revivre l'ambiance de ses bistrots en nous livrant ses meilleures recettes du terroir. Tarte à la tomate, anchoïade, Axoa de veau, tournedos de lieu, jambon du Pays, gigot d'agneau de lait en croûte de beurre d'herbes, ravioles de betterave, anguille fumée, raifort, Mont blanc, tarte fine aux poire au miel et au thym...Mâtinant ses influences du sud ouest et d'autres saveurs plus méditerranéennes, Christian Etchebest nous fait partager sa passion pour les bons produits, cuisinés tantôt de façon simple, tantôt de façon plus sophistiquée, mais toujours avec le souci d'être accessible à tous.
Le livre éclaire aussi sa cuisine grâce aux témoignages de ses producteurs préférés, et de quelques anecdotes autour de ses plats fétiches.
