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XV à table
Hachette - EAN : 9782017215967
Édition papier
EAN : 9782017215967
Paru le : 13 sept. 2023
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- EAN13 : 9782017215967
- Réf. éditeur : 8510186
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 13 sept. 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 252
- Format : H:277 mm L:225 mm E:33 mm
- Poids : 1.48kg
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Résumé :
Le rugby sur le terrain et à table !
Le rugby est le seul sport mêlant depuis toujours une rugosité assumée sur le terrain et un amour absolu pour les moments de convivialité en dehors. « Fourchette », « cocotte », « rosbif » ou « cuillère », ces termes démontrent que cuisine et rugby ont toujours fait bon ménage.
Christian Etchebest, le célèbre chef cuisinier, inventeur de la bistronomie et Frédéric Viard, journaliste sportif de renom, vous proposent de découvrir les traditions rugbystiques et culinaires d’une vingtaine d’équipes internationales, ainsi que quarante recettes de cuisine du monde, imaginées pour se régaler entre supporters. -
Biographie :
Parti à 17 ans pour apprendre la cuisine dans les établissements réputés (l’Hôtel Miramar ou l’Hôtel de Crillon notamment), Christian inaugure son premier restaurant à Paris à 29 ans. « Le Troquet » est élu « bistrot de l’année » par le guide Pudlowski. L’amitié et la cuisine sont les piliers de ce gars du Sud-Ouest, fier de ses racines, poussé par l’envie d’entreprendre. Il a participé à plusieurs émissions de télévision (comme « Masterchef » et « Bon… à savoir »). En 2008, il ouvre sa première Cantine du Troquet à Paris, et est à ce jour à la tête de 6 cantines. Réunir les bons vivants pour taquiner leurs papilles est aussi important pour lui que d’instaurer une atmosphère de convivialité dans ses établissements.
