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Hors piste
Flammarion - EAN : 9782080250858
Édition papier
EAN : 9782080250858
Paru le : 16 juin 2021
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- EAN13 : 9782080250858
- Réf. éditeur : S53747
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 16 juin 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 208
- Format : H:262 mm L:199 mm E:26 mm
- Poids : 1.052kg
- Résumé : Des boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes jusqu'aux tags de la légende du graffiti vandale O'Clock. Pourtant, rien n'a été facile pour le surprenant finaliste de Top Chef 2020. C'est un stage dans un restaurant gastronomique qui a changé la vie de cet inadapté au système scolaire. Illustré par des recettes originales, ce livre raconte sans fard le parcours sinueux d'Adrien Cachot. Un chef au tempérament intuitif, sauvage... et paradoxalement "tranquille".
- Biographie : Adrien Cachot, finaliste de la saison 11 de Top Chef 2020 (émission sur M6) est nommé " Jeune Talent " 2019 par le Gault & Millau. Il officiait jusqu'au printemps 2020 dans son restaurant Le Détour à Paris 9e. Il prévoit l'ouverture d'un établissement plus grand à Paris en 2021.
