Easy Ile Maurice

Mango - EAN : 9782317029707

Kristel Froger

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Édition papier

EAN : 9782317029707

Paru le : 19 août 2022

16,50 € 15,64 €

Epuisé

Remplacé par : 9782317038501

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Détails

EAN13 : 9782317029707
Réf. fournisseur : MN29707
Collection : EASY
Editeur : Mango
Date Parution : 19 août 2022
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 144
Format : H:185 mm L:285 mm E:18 mm
Poids : 634gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : L’île Maurice est l'île vierge qui a été colonisée par différents peuples tels que les Hollandais, les Français ou encore les Anglais. Ils y ont laissé leurs empreintes avant que l’île ne prenne son indépendance. De plus, cette île se situe à un carrefour d’importations de produits de différents pays asiatiques, africains, ou de l’Océanie. La cuisine mauricienne se caractérise donc par un véritable melting-pot de saveurs ! Vindaye, cari, kalia, salmi, haleem, satini, fricassée, catless… des recettes délicieuses qui invitent au voyage et au dépaysement ! Découvrez les plats incontournables de l’île mais aussi toutes les bases, des astuces et des infos sur les ingrédients phares.
Biographie : Originaire de l’île Maurice et issue d’une famille tamoule, Kristel Durasamy Froger arrive en France en 2008 pour ses études. Dès lors, elle tente de retrouver les saveurs et les souvenirs de son pays. Elle conçoit ainsi un blog culinaire, L’atelier de Kristel, en 2013 pour faire découvrir les spécialités de son île natale. Elle y propose également des ateliers culinaire, ainsi que des vidéos explicatives des recettes de ce livre ! Aujourd’hui, elle a fait son nid à côté d’Évreux, en Normandie, où elle fait découvrir ses ateliers culinaires en proposant une immersion dans la culture mauricienne. En parallèle, elle a vécu des expériences très enrichissantes dans le monde de l’audiovisuel et de la presse, ce qui lui a également donné envie de poursuivre dans cette voie et de créer sa propre agence de communication événementielle en 2021, spécialisée dans les métiers de bouche et de l’agroalimentaire afin d’apporter aux entreprises sa touche exotique, d’où le choix de son slogan : « Épicez votre com ! ».
Kristel privilégie les produits locaux et écoresponsables, favorisant ainsi la qualité et l’humain. Elle propose des recettes simples, traditionnelles et rapides, revisitées avec des techniques modernes. Passionnée de cuisine, elle invente sans cesse de nouvelles créations en recyclant les restes, tout en respectant une démarche zéro déchet. Son maître mot en cuisine : « amour ». Cuisinez avec générosité, amour et passion !