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Des fromages et des hommes
L'Harmattan - EAN : 9782343049250
Édition papier
EAN : 9782343049250
Paru le : 26 mars 2015
21,50 €
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- EAN13 : 9782343049250
- Collection : QUESTIONS ALIME
- Editeur : L'Harmattan
- Date Parution : 26 mars 2015
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 204
- Format : H:215 mm L:135 mm E:11 mm
- Poids : 255gr
- Résumé : Alors que nous vivons dans une société qui définit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire découvrir toutes les variétés exhaustives, tous les rites, coutumes, manières de préparer, déguster et manger, issus des nombreuses origines qui dessinent nos sociétés. Les principaux pays étudiés ici sont la France, la Suède, la Russie, les Etats-Unis.
