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De Rio à Paris, ma cuisine de coeur
Flammarion - EAN : 9782080412713
Édition papier
EAN : 9782080412713
Paru le : 8 mars 2023
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- EAN13 : 9782080412713
- Réf. éditeur : S55254
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 8 mars 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 256
- Format : H:286 mm L:214 mm E:29 mm
- Poids : 1.428kg
- Résumé : Au fil de recettes et de reportages entre la France et le Brésil, la cheffe Alessandra Montagne Gomes propose un récit au goût d'ici et de là-bas. Mêlant avec beaucoup d'émotion et d'amour son passé brésilien et son quotidien parisien, elle partage son parcours de vie et nous ouvre ses portes en toute humilité. Elle dévoile ainsi une belle tranche de son univers solaire au travers de 80 recettes créatives ou empreintes de souvenirs de son enfance : Pastéis de queijo, Coxinhas, Feijoada, Risotto d'orge perlé, Foccacia à la carotte, Poitrine de porc croustillante... Découvrez la trajectoire inspirante d'une étoile montante, qui souhaite "nourrir d'amour" autant les corps que les coeurs.
- Biographie : Enfant du plat pays, Laurène Petit a le coeur au Nord et les pieds au Sud. Bourlingueuse et assoiffée de nouveautés, elle aime faire chauffer sa plume autant que sa fourchette. Son CAP cuisine en poche, elle est aujourd'hui journaliste culinaire et co-secrétaire générale de la Communauté Écotable. Agitée du local, sa tasse de chicorée du matin a le goût de ses racines, en plus d'être un parfait remède pour l'éternelle anémiée qu'elle est.
