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Cuisinière Sarthoise
EAN : 9782368420140
Édition papier
EAN : 9782368420140
Paru le : 18 déc. 2012
10,50 €
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- EAN13 : 9782368420140
- Réf. éditeur : 978236842014
- Collection : GOURMANDE
- Date Parution : 18 déc. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 60
- Format : H:195 mm L:125 mm E:11 mm
- Poids : 188gr
- Résumé : "Connue pour ses châteaux, ses jardins, ses étangs et ses forêts remarquables, la Sarthe propose de nombreuses recettes à base de poissons d´eaux douces, d´abbâts et de fruits. Porée blanche, Clafoutis au jambon, Pâté de lapin du Perche Sarthois, Palette demi-sel aux champignons et tomates, Poule noire de la Flêche farcie, ""Trompe-bonhomme"", Carpe au vin rouge, Gâteau visitandine aux amandes, La miottée... Des recettes simples et typiques pour découvrir ou redécouvrir les plats de nos aïeuls, qui régalent et régaleront encore de nombreuses générations."
- Biographie : Elisabeth Denis, cuisinière autodidacte, s’est taillée une belle réputation à Lyon où elle officiait derrière les fourneaux de « La Romanée ». Ses souvenirs d’enfance prennent la forme d’un merveilleux potager, celui de ses grands-parents à Lunéville. Les escargots enfermés sous les pots de fleurs, les magnifiques groseilles à maquereau avec leur peau duveteuse et leur goût si particulier, le fameux pâté lorrain du dimanche sont autant de joyeux moments vécus dans ce paradis lorrain.<br /><br />Elisabeth Denis est l’auteur de Cuisinière Ardennaise, Cuisinière Charentaise, Cuisinière Languedocienne, Cuisinière Limousine, Cuisinière Lorraine, Cuisinière Corrézienne, Cuisinière Dauphinoise, Cuisinière Sarthoise.
