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Cuisinière Ardennaise
EAN : 9782368420201
Édition papier
EAN : 9782368420201
Paru le : 18 déc. 2012
16,50 €
15,64 €
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- EAN13 : 9782368420201
- Réf. éditeur : 978236842020
- Collection : GOURMANDE
- Date Parution : 18 déc. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 76
- Format : H:245 mm L:170 mm E:13 mm
- Poids : 400gr
- Résumé : "Depuis très longtemps, on parle des Ardennes comme d'une terre de légendes, comme l'autre ""terre des fées"" avec la Bretagne. Des elfes semblent sillonner les plaines paisibles, verdoyantes de la Champagne ardennaise. La cuisine ardennaise ravit les amateurs de cuisine de terroir. Elle marie les produits locaux, le gibier avec les épices, les charcuteries avec les légumes rustiques, les techniques de cuisson héritées de différentes culture? pour donner naissance à des plats uniques aux saveurs incomparables. "
- Biographie : Elisabeth Denis, cuisinière autodidacte, s’est taillée une belle réputation à Lyon où elle officiait derrière les fourneaux de « La Romanée ». Ses souvenirs d’enfance prennent la forme d’un merveilleux potager, celui de ses grands-parents à Lunéville. Les escargots enfermés sous les pots de fleurs, les magnifiques groseilles à maquereau avec leur peau duveteuse et leur goût si particulier, le fameux pâté lorrain du dimanche sont autant de joyeux moments vécus dans ce paradis lorrain.<br /><br />Elisabeth Denis est l’auteur de Cuisinière Ardennaise, Cuisinière Charentaise, Cuisinière Languedocienne, Cuisinière Limousine, Cuisinière Lorraine, Cuisinière Corrézienne, Cuisinière Dauphinoise, Cuisinière Sarthoise.
