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Cuisine de famille chez les Troisgros
Flammarion - EAN : 9782082015288
Édition papier
EAN : 9782082015288
Paru le : 6 avr. 2006
30,50 €
28,91 €
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- EAN13 : 9782082015288
- Réf. fournisseur : S19741
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 6 avr. 2006
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 193
- Format : H:275 mm L:210 mm E:13 mm
- Poids : 930gr
- Résumé : Symbole de la bonne table française, c'est l'un des plus grands restaurants du monde qui nous dévoile ici les secrets de sa réussite. Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage montre l'évolution de la cuisine française, de l'entre-deux guerres à nos jours, à travers les différentes cartes du restaurant. Au fil des pages, l'on découvre une cuisine conviviale et généreuse, imaginée par trois générations de chefs, qui se succèdent de père en fils. Pour chaque période, Pierre et Michel Troisgros ont soigneusement sélectionné les meilleures recettes parmi les plus faciles à réaliser pour un cuisinier amateur, ainsi que quelques grandes recettes de prestige. C'est la vraie, la bonne, la grande cuisine française qu'ils mettent ainsi à la portée de tous, pour le plaisir de tous les gourmets d'aujourd'hui.
