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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 21
Menu Fretin - EAN : 9782917008744
Édition papier
EAN : 9782917008744
Paru le : 6 nov. 2014
10,00 €
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- EAN13 : 9782917008744
- Réf. fournisseur : 153050
- Collection : LES CAHIERS DE
- Editeur : Menu Fretin
- Date Parution : 6 nov. 2014
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : 0.20 x 17.00 x 24.00 cm
- Poids : 95gr
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Résumé :
Au sommaire de ce numéro, le compte-rendu des 9e Rencontres François Rabelais (2013) consacrées au fait maison avec, comme thèmes: la cuisine de la mère du paléolithique à nos jours, le fait maison au restaurant, la gamelle et le bento, le fait maison vu à la télé, la gastronomie autarcique, la cuisine à la maison, le fait maison dans les plats préparés.
Nous nous intéresserons également à la consommation de viande de chien en Chine, à la production de thé en Inde, à l’étrange monsieur Berchoux, à la table de Cézanne vue par l’illustrateur Desclozeaux ainsi qu’à la diffusion du sucre en occident.
- Biographie : Collectif
