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Barbecue & Plancha
Marabout - EAN : 9782501122764
Édition papier
EAN : 9782501122764
Paru le : 31 déc. 2020
15,90 €
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- EAN13 : 9782501122764
- Réf. éditeur : 4674246
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 31 déc. 2020
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:267 mm L:202 mm E:20 mm
- Poids : 838gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
70 recettes de barbecue de viandes, de poissons et de légumes (quelques fruits en bonus).
Les grands classiques, y compris faire ses saucisses : une technique simple pour faire des supers saucisses customisées avec tout ce qu’on aime.
Des roulades de viande, des brochettes de folie, des paupiettes, mais aussi des bêtes entières à masser avec une pommade spéciale avant de mettre sur la grille (poulet épicé, un cochon de lait)… le barbecue XXL.
Des recettes de poissons grillés vite faits. Des sauces et marinades qui changent tout. Et des légumes à faire rôtir. Têtes d’ail entières, courgettes et pommes de terre, maïs en épis… tout est bon, et bien grillé.
Points forts:
Les recettes simples d’un cuisinier
- Biographie : Stéphane Reynaud est l’auteur et cuisinier français moderne. Il est aujourd’hui traduit dans le monde entier.
