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22 actions pour un vignoble durable
Dunod - EAN : 9782100878208
Édition papier
EAN : 9782100878208
Paru le : 15 oct. 2025
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- EAN13 : 9782100878208
- Réf. éditeur : 4532130
- Collection : PRATIQUES VITIV
- Editeur : Dunod
- Date Parution : 15 oct. 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 288
- Format : H:240 mm L:170 mm
- Poids : 0gr
-
Résumé :
Face aux bouleversements climatiques, la filière viticole est à un tournant. Pour accompagner sa transition, cet ouvrage propose 22 actions concrètes, illustrées par autant de témoignages de professionnels engagés. Leurs expériences de terrain, riches d’enseignements, mettent en lumière les choix opérés, les réussites obtenues et les défis surmontés. Parmi les intervenants figurent Marc-André Selosse, Pierre-Olivier Clouet (Château Cheval Blanc), Gérard Bertrand et Ludovic du Plessis (Champagne Telmont).
Pensé comme un outil de réflexion et d’action, cet ouvrage s’adresse à celles et ceux qui façonnent la viticulture d’aujourd’hui et de demain : professionnels du vin ou tout autre acteur curieux d’explorer les pratiques d’une viticulture plus résiliente.
Un guide engagé, ancré dans le réel, pour bâtir ensemble le vignoble de demain. -
Biographie :
Formée au Cambridge Institute for Sustainability Leadership, Fanny Barthélémy est la fondatrice d'OWA Learning (organisme de formation et de conseil dédié au développement durable dans la filière vitivinicole) et créatrice de la Fresque du vin.
