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La cuisine américaine
Hachette - EAN : 9782019327835
Édition papier
EAN : 9782019327835
Paru le : 21 août 2024
24,95 €
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- EAN13 : 9782019327835
- Réf. éditeur : 3249576
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 21 août 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 380
- Format : H:222 mm L:164 mm E:42 mm
- Poids : 1.175kg
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Résumé :
Un ouvrage de référence pour tous les amateurs de véritable cuisine américaine !
Retrouvez les plus grands classiques culinaires du pays et des recettes authentiques ramenées tout droit des États-Unis. La cuisine américaine est avant tout familiale : c’est une cuisine de tradition que l’on partage avec les siens. Un moment de convivialité que le chef Cathleen Clarity se plaît à transmettre en France, son pays d’adoption.
Parcourez les 5 grandes régions culinaires des États-Unis pour découvrir une cuisine gourmande et baignée d’innombrables influences : lobster roll, pizza new-yorkaise ou pepperoni, corn dogs, avocado toasts, salade Caesar, tomates de porc et de piments verts, mexican chile, carrot cake, tarte aux pommes à base de cinnamon rolls... -
Biographie :
Cathleen Clarity est une cheffe américaine installée en France depuis 1986.
Elle a aiguisé ses couteaux auprès de Hélène Darroze et Cyril Lignac avant de devenir la cheffe des cours en ligne de l’atelier des Chefs.
Aujourd’hui , Cathleen est Directrice Culinaire de l’agence Extreme Miaaam et a 4 livres de cuisine à son actif.
Instagram : @chefcathleen
