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La nouvelle cuisine californienne
Hachette - EAN : 9782017089087
Édition papier
EAN : 9782017089087
Paru le : 1 déc. 2025
24,95 €
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- EAN13 : 9782017089087
- Réf. fournisseur : 3970558
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 déc. 2025
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 208
- Format : H:265 mm L:200 mm E:23 mm
- Poids : 1.192kg
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
À travers cet ouvrage, je vous propose de découvrir ma Californie. Loin des clichés de Venice Beah, de Hollywood, de Santa Monica, des surfeurs bronzés et des régimes de stars, je vous embarque au milieu des vergers de fruits et agrumes, à la rencontre de fermiers bio et de chefs engagés dans la cuisine healthy et respectueuse de notre environnement.
Vous découvrirez des personnes exceptionnelles, des produits magiques et 60 recettes gourmandes, saines et goûteuses.
Enjoy!
Cathleen Clarity, née à Chicago (Illinois) en 1964, mère de 3 enfants, Cathleen vit en France depuis 1986. Diplômée d'un CAP de cuisine obtenu à l'école Ferrandi, elle crée en 2007 sa société de chef à domicile et sa propre école de cuisine.
Depuis 2015, le chef Cathleen est la i-chef de l'Atelier des Chefs. Elle est aussi l'auteure de la Cuisine Américaine Familiale et Authentique. -
Biographie :
Cathleen Clarity est une cheffe américaine installée en France depuis 1986.
Elle a aiguisé ses couteaux auprès de Hélène Darroze et Cyril Lignac avant de devenir la cheffe des cours en ligne de l’atelier des Chefs.
Aujourd’hui , Cathleen est Directrice Culinaire de l’agence Extreme Miaaam et a 4 livres de cuisine à son actif.
Instagram : @chefcathleen
