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PATISSERIE PREMIERS PAS
Hachette - EAN : 9782012318304
Édition papier
EAN : 9782012318304
Paru le : 1 mars 2022
16,90 €
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- EAN13 : 9782012318304
- Réf. éditeur : 2318301
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 mars 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : 2.00 x 22.00 x 26.00 cm
- Poids : 1.086kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Savez-vous faire une pâte sablée ?
Savez-vous cuire des meringues ?
Savez-vous faire un caramel ?
Savez-vous monter une crème chantilly ?
Si vous cochez plus de trois NON, PÂTISSERIE premiers pas est le livre qu'il vous faut pour vous lancer en pâtisserie !
50 techniques pour acquérir toutes les bases de la pâtisserie : monter des blancs en neige, faire fondre du chocolat, réaliser une pâte à moelleux, préparer une pâte brisée, confire des fruits, faire une génoise...
50 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tartes aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte Tatin, cannelés, crème brulée, religieuses vanille et framboise...
L'École de la Cuisine, Débutants, la collection pour commencer sereinement en cuisine et progresser à votre rythme ! - Biographie : Issu de l'école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Créateur de recettes, il est aussi un ardent collectionneur d'ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres chez Hachette Pratique.
