Toutes les vaches de France

Delachaux - EAN : 9782603029459

Philippe J. Dubois

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Édition papier

EAN : 9782603029459

Paru le : 24 mars 2023

39,90 € 37,82 €

Disponible

Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous

Notre engagement qualité

Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande
Manquants maintenus
en commande
automatiquement
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h

Détails

EAN13 : 9782603029459
Réf. éditeur : DEL211797
Editeur : Delachaux
Date Parution : 24 mars 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 432
Format : H:199 mm L:263 mm E:35 mm
Poids : 1.78kg

Résumé

Résumé : L E L I V R E L E P L U S C O M P L E T S U R LES RACES DE VACHES DE FRANCE La France compte parmi les pays d’Europe qui possèdent le plus grand nombre de races bovines. Certaines d’entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la Charolaise ou la Limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D’autres font partie de notre paysage campagnard comme la Prim’Holstein qui est la principale vache laitière. D’autres encore sont intimement liées aux terroirs comme la Normande et ses vergers, la Salers et ses volcans, la Tarentaise et ses hauts sommets alpins, la Raço di biou et la Camargue, etc. À côté de ces races répandues, la France a réussi à maintenir des races locales, très rustiques, avec de petits effectifs, mais qui jouent un rôle important dans certains produits typés, l’agriculture biologique et le circuit court de distribution. Enfin, plusieurs dizaines de races ou de populations bovines ont disparu au cours des deux derniers siècles. Elles sont souvent à l’origine des races actuelles. C’est l’histoire, l’évolution et l’avenir de toutes ces races françaises qui sont ainsi traités dans ce livre. Toutes les races bovines de France, présentées selon leurs régions. Plus de 600 photographies, anciennes ou contemporaines. Évolution et perspectives des races de vaches à travers l’histoire.
Biographie :
Ingénieur écologue et ornithologue à la LPO, Philippe J. Dubois est également directeur éditorial des Éditions Delachaux et Niestlé et auteur de nombreux ouvrages dont Le nouvel inventaire des oiseaux de France, Toutes les vaches de France, La grande amnésie écologique et Petite philosophie des oiseaux (co-écrit avec Elise Rousseau), traduit en 16 langues. Il est aussi directeur de publication de la revue Orn?ithos.