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Répertoire général des aliments
Quae - EAN : 9782738006554
Édition papier
EAN : 9782738006554
Paru le : 1 janv. 1995
107,60 €
101,99 €
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- EAN13 : 9782738006554
- Réf. fournisseur : G68028
- Collection : QUAE GIE
- Editeur : Quae
- Date Parution : 1 janv. 1995
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 898
- Format : H:247 mm L:160 mm E:40 mm
- Poids : 1.56kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Version condensée extraite de REGAL, banque de données développée par le Centre Informatique sur la Qualité des Aliments (Ciqual). Au-delà d'une simple mise à jour, cette seconde édition a été augmentée (800 aliments contre 572 dans l'édition 1991) et améliorée (davantage de mesures, davantage de fiabilité). L'ouvrage décrit en outre les aliments selon le langage international LanguaL et propose des listes d'aliments remarquables en termes de valeur énergétique ou nutritionnelle. Une disquette de démonstration permet de consulter la base REGAL.
