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Petits plats au Wok
Larousse - EAN : 9782035859303
Édition papier
EAN : 9782035859303
Paru le : 5 janv. 2011
3,50 €
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- EAN13 : 9782035859303
- Réf. éditeur : 5913470
- Collection : LES MINI LAROUS
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 5 janv. 2011
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 60
- Format : H:120 mm L:93 mm
- Poids : 105gr
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Résumé :
24 recettes d’inspiration asiatique à réaliser avec un wok et 1 zoom sur les différents types de cuisson au wok.
Cet ustensile magique remplace avantageusement poêles et casseroles, permet de cuire les aliments de 4 façons différentes (sautés, mijotés, en friture et à la vapeur), le tout en utilisant moins de matières grasses.
Légumes croquants et noix de cajou, asperges vertes en tempura, bouchées de feuilles de riz vapeur au poulet et au poireau, curry de calamars à la thaïe… régalez-vous ! - Biographie : Cuisinier et photographe culinaire (en 2001).
