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Mes Chèvres
Sud Ouest - EAN : 9782817705279
Édition papier
EAN : 9782817705279
Paru le : 29 sept. 2017
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- EAN13 : 9782817705279
- Réf. fournisseur : CD70136
- Collection : BEAUX LIVRES CU
- Editeur : Sud Ouest
- Date Parution : 29 sept. 2017
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:189 mm L:359 mm E:16 mm
- Poids : 615gr
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Résumé :
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain. Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber…) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes…) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure. Superbes illustrations de Claude Prigent.
